42. Bakso Ayam Kuah Pedas (Blender).
Kamu dapat dengan mudah membuat 42. Bakso Ayam Kuah Pedas (Blender) menggunakan 21 bahan dan 10 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat 42. Bakso Ayam Kuah Pedas (Blender) :
- Bahan bakso :.
- 1 kg ayam (hilangkan tulang & kulit).
- 2 butir telur.
- 8 siung bawang putih uk besar.
- 5 batang daun bawang uk besar.
- 350 gr tepung aren.
- 100 gr tepung tapioka / kanji.
- Bumbu :.
- 1 sdm peres garam.
- 2 bks royco ayam.
- 1 bks royco sapi.
- 1/2 bks merica bubuk ladaku.
- 1/2 sdm gula pasir.
- 3 sdm kecap manis.
- KUAH PEDAS :.
- 3 siung bawang putih.
- 2 siung bawang merah.
- 8 buah cabai rawit.
- 1 batang daun bawang.
- Secukupnya garam, gula, merica bubuk dan royco.
- 400 ml air kaldu sapi.
Langkah-langkah untuk membuat 42. Bakso Ayam Kuah Pedas (Blender) :
- Geprek bawang putih, cincang kasar. Iris2 daun bawang. Lalu tumis hingga harum. Sisihkan..
- Bersihkan daging ayam, cincang kecil2..
- Blender bawang putih bersama bumbu (garam dll). Saya kasih air dingin sedikit supaya bisa d blender..
- Tuang blenderan kedalam wadah. Lalu blender 1 butir telur bersama 1/2 daging ayam. Blender hingga halus. Tuang kedalam wadah..
- Blender 1 telur lagi dengan sisa daging ayam. (Saya tanpa air es sudah bisa di blender, jika tdk bisa diblender boleh ditambah air es sedikit aja biar adonan tidak lembek)..
- Setelah daging sudah halus semua. Aduk rata bersama bumbu bawang tadi. Lalu masukkan tepung aren dan tapioka. Aduk hingga tercampur rata. Terakhir tambahkan kecap manis. Aduk rata..
- Adonan siap di cetak bulat2. Siapkan air mendidih, bentuk bulat adonan menggunakan tangan dan sendok. Rebus hingga bakso mengapung..
- Kuah : haluskan bawang merah bawang putih cabai. Potong2 daun bawang..
- Tumis daun bawang lalu masukkan bumbu halus masak hingga bumbu matang, tambahkan air kaldu, tunggu hingga mendidih, masukkan garam gula royco dan merica bubuk. Tes rasa..
- Masukkan bakso kedalam kuah. Masak hingga kuah sedikit meresap ke bakso. Matikan kompor dan sajikan..