Bakso Aci Kuah. Kenapa judul nya tanpa mecin, Karna saya menggunakan kaldu jamur guys. utk keterangan nya liat di Google aja ya biar jelas hehehe Apa itu kaldu jamur ? resep bakso aci dan cara membuat bakso aci daging sapi lengkap bahan dan bumbu bakso aci komplit khas garut yang enak, kenyal dan tidak alot dengan kuah pedas. Kalau bosan dengan variasi bakso yang biasa, coba bakso aci yang tak kalah nikmat. Proses bahan-bahan bumbu halus, kemudian panaskan air secukupnya untuk membuat kuah.

Bakso aci pada dasarnya adalah bakso yang terbuat dari campuran tepung terigu dan tepung kanji. Hanya saja di daerah Jawa Barat, tepung kanji biasa biasa disebut tepung aci. Bakso aci di sini memiliki kuah yang keruh kecokelatan.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bakso Aci Kuah menggunakan 26 bahan dan 8 langkah kerja yang cepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakso Aci Kuah :

Bahan 1 :.
2 gelas tepung terigu.
2 gelas air matang.
Merica.
Garam.
Kaldu bubuk.
Bahan 2 :.
potong Daun bawang seledri dipotong -.
Bawang goreng.
2 gelas tepung kanji.
Isian bakso :.
Daging ayam ungkep disuir2.
2 siung bawang putih dihaluskan.
Merica.
Garam.
Bahan untuk kaldu.
2 siung bawang putih.
4 siung bawang merah.
Daun bawang seledri.
Garam.
Merica.
Kaldu bubuk.
Bahan optional :.
Cuanki tahu kering.
Bon cabe.
Sawi.

Aroma gurih kuah kaldunya mengelus hidung dan memang tak segurih dan sewangi kuah kaldu bakso khas Solo. Jika Anda pecinta bakso, Anda wajib tahu resep kuah bakso yang anti gagal di sini. Nah, ciri khas dari bakso aci ini adalah kuahnya yang pedas dan lezat dengan perpaduan jeruk limau. Kuah Baso Aci: Tumis bawang bombai sampai wangi, lalu tambahkan ebi dan bawang putih yang.

Langkah-langkah untuk membuat Bakso Aci Kuah :

Campur semua bahan 1, lalu aduk - aduk dengan api kecil sekali hingga kalis.
Bahan 1 yang sudah kalis, dicampur dengan bahan 2 (daun bawang selderi dan bawang goreng) Aduk hingga rata. Setelah itu tambahkan tepung kanji, aduk lagi hingga kalis.
Ambil sedikit demi sedikit bahan yang sudah siap dicetak, masukan irisan ayam. Betuk menjadi bola - bola bakso.
Didihkan air yang sudah dicampur dengan minyak, lalu masukan bakso aci hingga mengapung. Tiriskan.
Kukus bakso aci tersebut kurang lebih 10 menit. Tujuannya agar bakso tetap empuk ketika sudah dingin.
Untuk kuah bakso : tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan, lalu masukan irisan daun bawang seledri. Masak hingga harum. Setelah itu masukan air matang, tambahkan merica, kaldu bubuk, garam. Koreksi rasa.
Jika sudah mendidih, masukan cuanki tahu kering dan bakso aci.
Bakso aci siap dihidangkan. Jika ingin pedas bisa ditambahkan bon cabe dan tambahan sawi agar lebih nikmat :).

Resep kuah bakso sapi ini dibuat dengan bahan baku daging sapi yang berkualitas. Bakso aci adalah bakso yang berbahan kanji yang sedang populer dan berasal dari daerah Garut, Jawa Barat. Bakso Aci merupakan sajian bakso yang sedang terkenal saat ini, yang tak kalah nikmat dengan Tidak lupa gunakan Saus Tiram Selera dan Lada Kobe untuk menghasilkan kuah bakso yang hangat. Bahkan ada juga bakso yang menggunakan tepung tapioka, yang disebut sebagai bakso aci. Ada yang diberikan kuah, ada juga bakso bakar dan juga bakso penyet dengan sambal.