Bakso aci kuah. Kenapa judul nya tanpa mecin, Karna saya menggunakan kaldu jamur guys. utk keterangan nya liat di Google aja ya biar jelas hehehe Apa itu kaldu jamur ? resep bakso aci dan cara membuat bakso aci daging sapi lengkap bahan dan bumbu bakso aci komplit khas garut yang enak, kenyal dan tidak alot dengan kuah pedas. Kalau bosan dengan variasi bakso yang biasa, coba bakso aci yang tak kalah nikmat. Bakso aci ada yang menyebutnya bakso cilok (BACIL) ini mirip dengan cilok goang atau cilok kuah pedas yang membedakan bahan isian cilok, topping dan rasa kuahnya atau bumbu rempah yang.

Bakso aci pada dasarnya adalah bakso yang terbuat dari campuran tepung terigu dan tepung kanji. Hanya saja di daerah Jawa Barat, tepung kanji biasa biasa disebut tepung aci. Bakso aci di sini memiliki kuah yang keruh kecokelatan.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bakso aci kuah menggunakan 13 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakso aci kuah :

1/2 kg tepung sagu.
1/4 kg tepung terigu.
secukupnya Daun bawang.
secukupnya Lada.
secukupnya Garam.
1/2 kg Ceker ayam.
secukupnya Otak otak ikan tenggiri.
Penyedap rasa (royco).
4 siung Bawang putih kating.
1/2 sdm gula pasir.
Bon cabe atau bubuk cabe (khas dari baso aci).
secukupnya Bawang goreng.
Secukupnya pilus (kalo saya pilus garuda).

Aroma gurih kuah kaldunya mengelus hidung dan memang tak segurih dan sewangi kuah kaldu bakso khas Solo. Jika Anda pecinta bakso, Anda wajib tahu resep kuah bakso yang anti gagal di sini. Nah, ciri khas dari bakso aci ini adalah kuahnya yang pedas dan lezat dengan perpaduan jeruk limau. Kuah Baso Aci: Tumis bawang bombai sampai wangi, lalu tambahkan ebi dan bawang putih yang.

Langkah-langkah untuk membuat Bakso aci kuah :

Buat baso aci: uleni tepung sagu, tepung terigu, daun bawang diiris tipis, 2 siung bawang putih dihaluskan, garam, lada secukupnya. Tambahkan air panas secukupnya (jangan terlalu banyak) uleni hingga kalis. Sementara menguleni, panaskan air dalam panci untuk merebus bacinya. Jika adonan baci sudah kalis silakan dibentuk bulat bulat sesuai selera anda. Dan masukkan ke air yg telah anda didihkan sebelumnya. Tunggu hingga matang yaitu ketika baci mengambang di air..
Rebus ceker ayam (sebagai kuah kaldu baso aci). Tumis 2 siung bawang putih, masukan royco (pilih saja sapi atau ayam), garam, tambahkan gula. Jika sudah harum, masukan kuah kaldu ceker yg sudah direbus tadi ke bumbu tumis. Lalu campur semua kaldu dengan bumbu tumis. Masak lagi hingga harum. Jika sudah mendidih silakan angkat karena sudah siap disajikan..
Goreng sesuai selera otak otak ikan tenggiri (apakah dipotong kecil atau besar)..
Semua bahan sudah siap. Silakan campur dan siap disantap. Selamat mencoba..

Bakso Aci merupakan sajian bakso yang sedang terkenal saat ini, yang tak kalah nikmat dengan Tidak lupa gunakan Saus Tiram Selera dan Lada Kobe untuk menghasilkan kuah bakso yang hangat. Resep kuah bakso sapi ini dibuat dengan bahan baku daging sapi yang berkualitas. Bakso aci adalah bakso yang berbahan kanji yang sedang populer dan berasal dari daerah Garut, Jawa Barat. Bakso aci memiliki tekstur kenyal, berbeda dari bakso daging. Biasanya, bakso aci ini disajikan dengan kuah kaldu hangat serta topping lain yang khas.