Bakso Aci Kuah.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bakso Aci Kuah menggunakan 18 bahan dan 4 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakso Aci Kuah :
- Bahan cilok :.
- 4 cup tepung kanji/tapioka.
- 2 cup tepung terigu.
- 4 bawang putih *haluskan.
- 1 bungkus royco ayam.
- secukupnya Air.
- Garam.
- Bahan kuah :.
- 3 siung bawang putih.
- 2 siung bawang merah.
- 1 cabai merah besar.
- 10 cabai rawit *sesuai selera.
- Garam.
- Gula.
- Air.
- 5 cabai rawit *utuh.
- 1 jeruk limau.
- Pilus garuda.
Langkah-langkah untuk membuat Bakso Aci Kuah :
- Pertama : Rebus air secukupnya Kemudian haluskan bawang putih. Lalu masukan bawang putih yg sudah halus tadi, beri garam dan royco. Aduk sampai rata. Tunggu sampai mendidih. Kemudian matikan kompor. Kemudian taruh tepung terigu dan tapioka ke dalam wadah. Kemudian beri air yg sudah dimasak tadi sedikit demi sedikit. Uleni sampai rata. Kemudian buat bulat2..
- Siapkan air untuk merebus bakso, tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih masukan bakso yg sudah dibuat tadi. Masak hingga matang. Kalau sudah mengapung ke atas tanda bakso sudah matang. Angkat dan tiriskan..
- Kemudian haluskan bumbu (cabai rawit, cabai merah besar, bawang merah & bawang putih) diuleg. Setelah halus, tumis bumbu hingga matang, beri air secukupnya. Masukan cabai rawit utuh. Kemudian beri garam & gula. Tes rasa..
- Penyajian, taruh beberapa bakso aci ke dalam mangkok, kemudian tuang kuah, masukan pilus, belah 2 jeruk limau, yg 1 saya peras, yg 1 tidak. Dan sajikanđź’•.