–4. Bakso Aci Kuah Tanpa Mecin. Kenapa judul nya tanpa mecin, Karna saya menggunakan kaldu jamur guys. utk keterangan nya liat di Google aja ya biar jelas hehehe Apa itu kaldu jamur ? Bakso aci ada yang menyebutnya bakso cilok (BACIL) ini mirip dengan cilok goang atau cilok kuah pedas yang membedakan bahan isian cilok, topping dan rasa kuahnya atau bumbu rempah yang digunakan. Bakso aci adalah salah satu jajanan terkenal yang berasal dari Garut.
Penggunaan boraks di dalam adonan bakso tentu menimbulkan keresahan bagi para penikmat kuliner. Masukan sisa adonan bakso aci yang belum digoreng dan bakso tahu ke dalam kuah. Masak sampai mengambang, kemudian angkat dan sajikan.
Kamu dapat dengan mudah membuat –4. Bakso Aci Kuah Tanpa Mecin menggunakan 12 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat –4. Bakso Aci Kuah Tanpa Mecin :
- Bahan Bakso Aci.
- 10 sdm tepung terigu.
- 10 sdm tepung tapioka.
- garam optional (aku 2sdt).
- 1 sdt lada bubuk.
- 2 cabai rawit merah (haluskan).
- 1 siung bawang putih (haluskan).
- 1 siung bawang merah, iris&goreng.
- air putih.
- bahan kuah bakso.
- 400 ml air putih.
- 1 siung bawang putih, tumis.
Resep dan Cara Membuat Bakso Aci Kuah. Mesin cetak bakso kami hemat listrik, mudah dalam penggunaan dan juga memiliki durability yang panjang sehingga anda dapat menggunakan mesin ini terus menerus tanpa khawatir produktivitas Anda menurun. Disajikan dengan kuah hangat dan campuran mie dan sayur. Bakso aci pada dasarnya adalah bakso yang terbuat dari campuran tepung terigu dan tepung kanji.
Langkah-langkah untuk membuat –4. Bakso Aci Kuah Tanpa Mecin :
- Buat adonan bakso aci, masukan tepung terigu, tepung tapioka, garam, lada, bawang putih & rawit yang sudah dihaluskan, masukan bawang goreng aduk rata.
- Tambahkan sedikit saja air, uleni adonan sampai kalis..
- Bentuk adonan menjadi bola bola kecil, rebus pada air yang sudah mendidih, tambahkan sedikit minyak goreng agar tidak lengket pada panci, rebus hingga bakso mengapung/matang. angkat&tiriskan.
- Buat kuah bakso, rebus 400ml air hingga mendidih, masukkan bawang putih yg sudah ditumis dengan sisa minyak untuk menumis. masukkan bakso aci yang sudah ditiriskan tadi..
- Rebus sekitar 2-3 menit, sajikan dengan pilus/ mie kuning lebih nikmat..
Hanya saja di daerah Jawa Barat, tepung kanji Sensasi kenyal dan gurih bakso aci sangat berbeda dengan bakso pada umumnya. Biasanya bakso aci disajikan bersama jeruk nipis, sambal, dan. Baso atau bakso aci merupakan makanan khas Jawa Barat yang punya rasa cukup unik. Kita bisa mendapatkan perpaduan rasa pedas, agak asam, dan gurih yang menyatu dengan pas. Apalagi kuahnya yang hangat bisa membuat perut dan badan seketika hangat.