Bakso Aci Kuah Pedas.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bakso Aci Kuah Pedas menggunakan 27 bahan dan 10 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakso Aci Kuah Pedas :
- Bahan bakso:.
- 2 gelas tepung terigu (±200gr).
- 2 gelas air.
- 4 siung bawang putih (haluskan).
- Sedikit merica bubuk.
- secukupnya Royco+ garam.
- 2 gelas tepung kanji (±200gr).
- Daun bawang.
- Bawang goreng.
- Bahan isian:.
- 1 potong dada ayam.
- Bawang putih cincang.
- secukupnya Royco+garam.
- Merica bubuk.
- Daun bawang.
- Bahan kuah:.
- 2 ceker + tulangan.
- Air.
- Daun salam.
- Royco+ garam secukupnya lalu.
- 2 siung Bawang putih (haluskan).
- Bahan sambal.
- 20 bh cabe merah.
- 3 siung bawang merah.
- 1 siung bawang putih.
- Tambahan.
- 1 buah jeruk nipis.
Langkah-langkah untuk membuat Bakso Aci Kuah Pedas :
- Campur tepung terigu,2 gelas air,bawang putih halus,1/2 bungkus Royco+garam,aduk rata. Nyalakan api.
- Masak hingga menggumpal. Beri daun bawang dan bawang goreng,aduk hingga rata dgn spatula,tunggu dingin.
- Sementara menunggu dingin. Cincang dada ayam. Tumis bawang putih hingga harum,tambahkan ayam dan daun bawang,tambahkan garam/sedikit Royco,merica bubuk.
- Masak hingga berubah warna dan ayam matang. Setelah adonan tepung dingin,tuang tepung kanji,uleni hingga kalis.
- Ambil adonan,isi dengan ayam. Sisanya di buat bulatan kecil² tanpa isi.
- Rebus air,tambahkan minyak,masukkan bakso ke dalam air,masak hingga mengapung.
- Angkat dan masukkan ke baskom berisi air dingin(agar bakso tidak lengket) lalu tiriskan.
- Masak ceker,dan tulangan,buang air rebusan pertama,ganti air baru,tambahkan 4 lembar daun salam,bawang putih halus,Royco dan garam,merica bubuk,masak hingga mendidih.
- Blender halus bahan sambal,beri garam,tumis hingga setengah matang.
- Tata bakso,beri kuah,taburi bawang goreng, seledri,beri perasan jeruk nipis,sambal (kalo suka,boleh tambah kecap) sajikan!! Pas banget tadi siap ujan.... Mmm seger sekali nikmati ini.