Baso Aci Kuah Pedas.
Kamu dapat dengan mudah membuat Baso Aci Kuah Pedas menggunakan 25 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Baso Aci Kuah Pedas :
- Bahan baso :.
- 10 sdm tepung tapioka.
- 5 sdm tepung terigu.
- 4 siung bawang putih, haluskan.
- 1 sdt royco sapi.
- 1/2 sdt garam.
- 500 ml air untuk merebus.
- 1 sdm minyak goreng untuk tambahan merebus.
- Bahan kuah :.
- 3 siung bawang putih.
- 2 buah bawang merah.
- 15 buah cabe rawit (sesuai selera).
- garam.
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis.
- 1/2 sdt gula pasir.
- 500 ml air.
- 1 sdt kaldu jamur.
- sesuai selera Cabe rawit utuh.
- Bahan tambahan (sesuai selera) :.
- Jeruk limau.
- Cabe bubuk.
- Kacang pilus.
- Seblak kering pedas.
- Baso sapi.
- irisan Daun bawang.
Langkah-langkah untuk membuat Baso Aci Kuah Pedas :
- Campur tepung tapioka & tepung terigu dalam 1 wadah. Panaskan air, masukkan bawang putih halus, royco dan garam, didihkan. Lalu tuang kedalam campuran tepung.
- Aduk menggunakan sendok selagi masih panas. Setelah adonan dingin, bentuk sesuai selera, pisahkan adonan aci yang untuk digoreng dan direbus (sapkan air untuk merebus aci).
- Rebus baso aci di air mendidih yang sudah ditambah 1 sdm minyak goreng. Tiriskan bila baso aci sudah mengapung. Goreng bagian adonan aci lainnya.
- Haluskan bumbu kuah lalu tumis, bubuhi gula pasir dan cabe rawit utuh setelah harum tambahkan 500 ml air, rebus hingga mendidih, bubuhi kaldu jamur, masukkan baso aci dan baso sapi.
- Siapkan mangkuk yang sudah diberi aci goreng, kacang pilus dan bahan tambahan lainnya, hidangkan dengan tambahan perasan air jeruk limau dan daun bawang iris.