Baso Aci Kuah Pedas.
Kamu dapat dengan mudah membuat Baso Aci Kuah Pedas menggunakan 17 bahan dan 11 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Baso Aci Kuah Pedas :
- Bahan Baso Aci.
- 1/4 tepung terigu.
- 1/4 tepung tapioka.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya kaldu sapi.
- Secukupnya air.
- Bahan Kuah.
- 1/4 tetelan sapi, potong sesuai selera.
- 20 buah cabe rawit merah.
- 5 buah cabe keriting merah.
- 3 siung bawang putih.
- 2 butir jeruk nipis, ambil airnya.
- 2 lembar daun jeruk.
- Bawang daun, potong sesuai selera.
- Secukupnya garam, gula putih dan kaldu sapi.
- Secukupnya air.
- Secukupnya minyak untuk menumis.
Langkah-langkah untuk membuat Baso Aci Kuah Pedas :
- 1. Cara membuat Baso Aci.
- Rebus 2 gelas air sampai mendidih.
- Setelah mendidih, tuangkan air sedikit demi sedikit kedalam tepung terigu. Uleni sampai dingin.
- Masukkan tepung tapioka, garam dan kaldu ayam kedalam adonan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dibentuk..
- Sambil menunggu adonan selesai dibentuk, panaskan air untuk merebus baso aci. Agar baso aci tidak lengket, tambahkan 2 cm minyak sayur kedalam air rebusan..
- Setelah air mendidih, masukkan baso aci yang sudah dibentuk. Diamkan sampai baso aci mengapung. Angkst dan tiriskan..
- 2. Cara membuat kuah.
- Haluskan cabe rawit, cabe keriting dan bawang putih. Tumis sampai harum.
- Masukkan daun jeruk, tetelan dan air. Aduk sampai tetelan matang..
- Masukkan baso aci yang telah direbus, garam, gula, kaldu sapi dan perasan jeruk nipis. Aduk dan jangan lupa untuk tes rasa..
- Jika kuah sudah mendidih, masukkan daun bawang. Angkat dan baso aci siap dihidangkan..