Tahu Bakso Ayam Udang Kering. Resep Bakso Ayam - Bakso merupakan salah satu olahan daging yang paling familiar dengan masyarakat Indonesia. Anda bisa menemukan makanan berbahan dasar daging ini dimana pun dengan harga yang cukup merakyat. Jenis daging yang bisa digunakan untuk membuat bakso pun sangat.
Ya, bakso sepertinya sudah menjadi makanan semua kalangan yang biasa di buat dari daging ayam, sapi, kamping ataupun ikan-ikan laut. Jadi secara garis besar, daging yang ada nanti akan di. Seperti daging ikan, udang, campuran seafood, dan ayam.
Kamu dapat dengan mudah membuat Tahu Bakso Ayam Udang Kering menggunakan 18 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Tahu Bakso Ayam Udang Kering :
- 250 g dada ayam (saya pakai 500 gr).
- 150 g Udang (diganti dgn 4 sdm ebi direndam dulu ya).
- 80 g tepung tapioka (saya 100 gr, kurangi atau tambah smp kalis).
- 1 buah putih telur (saya 1 btr telur).
- secukupnya gula, garam, kaldu bubuk.
- 1 sdm kecap ikan.
- 1/2 sdm minyak wijen.
- 1/2 sdt merica.
- 1 batang daun bawang (saya 2 btg seledri iris halus).
- 3 sdm air es.
- 4 siung bawang putih.
- 14 buah tahu ukuran sedang, belah 2 (saya 18 bh tahu).
- Sambal kacang.
- 200 gr kacang tanah goreng.
- 3 siung bawang putih.
- 5 cabe rawit dan 5 cabe merah.
- 1 sdt garam, 1 sdt gula, 1 sdm kecap manis, 1/2 sdt cuka.
- 1 gls air (tuang seperlunya supaya sambalnya kental).
Dalam food processor atau blender kering, haluskan daging ayam, bawang putih, bawang merah, dan es batu hingga halus serta tercampur rata. Selain itu ada juga olahan bakso kekinian, yaitu tahu bakso dan bakso bakar. Campur bahan-bahan kering dari tapioka, garam, merica, kaldu blok, hingga baking soda b. Goreng tahu hingga kering, kemudian buang isi putihnya.
Langkah-langkah untuk membuat Tahu Bakso Ayam Udang Kering :
- Cuci bersih dada ayam, potong-potong, Masukkan ayam dan ebi ke dalam blender, proses sampai halus masukkan putih telur dan air es bawang putih, merica, proses lagi sampai halus.
- Masukkan daging ayam ke dalam wadah dan campurkan dgn tepung tapioka, daun seledri, tambahkan kecap asin, kecap ikan, minyak wijen, garam, kaldu bubuk dan gula aduk sampe tercampur rata. Cek rasa..
- Ambil tahu, belah jadi dua lalu beri isian, kukus sampai matang, angkat dan bisa langsung dikonsumsi atau disimpan dulu di kulkas, jika mau digoreng seperti saya juga bisa, langsung goreng saja di minyak panas api sedang, tidak perlu lama2 ya.
- Saus kacang, blender cabe dan bawang lalu tumis, setelah jarum masukan kacang goreng yg sudah diblender, masukan air dan bumbu2. Masak sampai kentalnya cukup (lbh baik bila ditambah ubi halus agar sausnya lbh lembut) dan tes rasa,.
- Angkat dan sajikan tahu bakso dengan sambal kacang bersama saos sambal dan kecap dan perasan jeruk.
Resep tahu isi ebi hanya menggunakan kulit tahu saja. Resep tahu isi hati ayam yang pertama dilakukan adalah menggoreng tahu putih hingga kering. Masukkan kembali ayam diatas kedalam tepung lapisan kering sambil sedikit diremas dan diaduk supaya tertutup rata semua bagiannya. Masukkan kedalam wajan yang sudah panas kemudian masak sampai matang dan berubah warna kuning agak kecoklatan. Kandungan Gizi Ayam Goreng Tepung. cara membuat bakso sapi dan resep bakso rumahan lengkap bahan bikin bakso kenyal serta cara membuat kuah bakso tulang sapi yang enak dan seger tanpa Cara Membuat Bakso Sapi - Versi Wikipedia bakso atau baso adalah jenis bola daging yang lazim ditemukan pada masakan Indonesia.