Kupas Tuntas Cara Membuat Bakso Ayam Jamur Kuping (Lohua) yang Murah Di Rumah

Bakso Ayam Jamur Kuping (Lohua).

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakso Ayam Jamur Kuping (Lohua) :

• 250 gr daging paha ayam giling.
• 1 batang wortel potong kotak kecil2.
• 3 lembar jamur kuping potong kotak kecil2.
• 1 putih telur.
• 3 sdm tapioka.
• 1 sdm bawang putih cincang + 1 sdm minyak.
• 3 sdm bawang merah goreng.
• Secukupnya garam, kaldu ayam bubuk, lada.
• 1/2 sdt minyak wijen.
• 1/2 sdt gula.
• Kuah.
• 800 ml air.
• 1 batang seledri.
• 2 siung bawang putih halus.
• 2 siung bawang merah halus.
• Secukupnya garam, kaldu ayam bubuk, lada.
• 1 sdm minyak untuk menumis.
• Pendamping.
• Mie/soun.
• Bawang goreng.
• Sambal.

Langkah-langkah untuk membuat Bakso Ayam Jamur Kuping (Lohua) :

1. Tumis bawang putih hingga mulai kecoklatan. Campur dengan ayam, garam, kaldu, lada, gula, bawang merah goreng, jamur, wortel, putih telur aduk rata, masukan bertahap tapioka sambil aduk dengan tangan sampai kelihatan daging menempel dengan tapioka, konsistensi sedang..
2. Buatkan bulat2 dengan tangan atau dengan 2 sendok, masukan ke air yang sudah mendidih, masak hingga bakso mengapung, koreksi rasa. Masukan tumisan bawang merah dan bawang putih, seledri, garam, lada, kaldu bubuk masak lagi hingga wangi seledri keluar..
3. Masak air sampai benar2 mendidih, matikan api, masukan soun, aduk2 hingga lunak, tiriskan. Masukan soun di mangkok saji, tuang bakso dan kuah sajikan dengan bawang goreng dan sambal..