Bakso Goreng.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bakso Goreng menggunakan 14 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakso Goreng :
- 400 gr daging paha ayam giling.
- 150 gr udang segar tanpa kulit.
- 2 butir telur ayam.
- 3 sdm minyak.
- 100 ml air matang.
- 2 sdm air dingin es.
- 2 sdm minyak wijen.
- 2 sdt garlic powder.
- 1/2 sdt kaldu bubuk.
- 1/2 sdt lada.
- 300 gr tepung tapioka.
- 3/4 sdt baking powder double action.
- 1/4 sdt baking powder biasa.
- Minyak untuk menggoreng.
Langkah-langkah untuk membuat Bakso Goreng :
- Haluskan semua bahan (kecuali tepung tapioka dan kedua baking powder) menggunakan food processor hingga tercampur rata dan halus..
- Pindahkan adonan ke dalam baskom, lalu campurkan tepung tapioka dan kedua baking powder. Aduk rata..
- Panaskan minyak, lalu ambil sedikit adonan, goreng dan cicipi. Apabila rasanya sudah pas, baru goreng semua. Bulatkan adonan seperti membuat bakso..
- Goreng dengan minyak banyak. Pastikan minyak sudah panas baru masukkan adonan. Kecilkan api saat adonan sudah terlihat mengapung dan apabila sudah mulai retak. Setiap 3 menit, aduk putar2 adonan yang sedang digoreng..
- Lama menggoreng adonan kurang lebih 30 menit. Jika adonan sudah matang dan berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan..