Bakso Kampung (kenyal). Awal buat kuah bakso yaitu waktu itu kalo beli bakso selalu kurang puas dengan rasa. Jadi waktu itu saya buat sendiri KUAH bakso. Ternyata bikin bakso daging sapi lebih susah dari bikin bakso ikan, sudah beberapa kali saya membuat bakso daging sapi, tapi hasilnya selalu gagal.
Ada bakso urat yang kenyal dan kuah kaldu gurih dipenuhi tetelan sapi. Tepat di seberang kantor Walikota Jakarta Timur, ada kedai Lokasi yang sama seperti kampung halaman Mas Min sendiri. Sajiansedap.id - Membuat bakso kenyal ternyata tidak sesulit yang dibayangkan kalau kita tahu tips dan triknya.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bakso Kampung (kenyal) menggunakan 7 bahan dan 12 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakso Kampung (kenyal) :
- 400 gram daging ayam.
- 200 gram es batu.
- 5 siung bawang putih.
- 1 sdt lada bubuk.
- 150 ml putih telur.
- 1 sdm garam.
- 400 gram tapioka.
Jika sudah tahu tips dan trik membuat bakso yang kenyal, maka kita bisa kapan saja. Baca juga :Resep Bakso Sapi Kenyal ala Restoran. Dan lahirlah resep yang akan kami bagikan bawah ini, dan katanya resep ini sudah maksimal di lidah dia. Varian bakso cukup banyak, ada bakso sapi, bakso ayam, bakso ikan, dan masih banyak lagi.
Langkah-langkah untuk membuat Bakso Kampung (kenyal) :
- Giling halus daging ayam.
- Masukan es batu, giling lagi sampai batu es hancur semua.
- Masukan bawang putih yang sudah di haluskan, lada bubuk, putih telur. Giling lagi sampai tercampur rata. Tekstur agak encer.
- Terakhir baru masukan garam. Lalu giling lagi. Teksturnya akan sedikit mengental.
- Pindahkan ke wadah yang lebih besar. Lalu masukkan tepung tapioka. Campur aduk sampai rata. Lalu siap dicetak.
- Saya menggunakan 2 sendok buat mencetaknya..
- Siapkan air yang sudah mendidih. Lalu matikan api..
- Masukan bakso yg sudah dicetak ke air yang mendidih tadi. Selesaikan mencetak sampai adonan habis.
- Setelah habis baru nyalakan api. Dan jika bakso sudah mengambang maka angkat. Lalu masukan ke dalam wadah yang sudah di beri es batu..
- Bakso siap di gunakan. Atau simpan dalam frezer buat stok..
- Selamat mencoba. Ini simpel banget yaa.. Gak ribet buatnya. Gak susah cari bahannya..
- Kita bikin sendiri yuuuk... 🤗👌.
Namun, varian bakso yang paling umum di Indonesia tentu saja adalah bakso sapi. Bakso ikan memang tidak terkenal seperti bakso lainnya. Namun, rasa gurih-manis dari hidangan ini mampu buat anda ketagihan. Teksturnya lembut, kenyal, dan tidak bau amis. Cara Membuat Resep Bakso Ikan Kuah Yang Enak, Lezat dan Kenyal.