Bakso Kerikil. Indonesian restaurant in Lombok, Nusa Tenggara Barat, Indonesia. Bakso kerikil merupakan salah satu kreasi bakso yang berasal dari Magelang, jadi untuk warga yang berasal dari daerah Magelang tentu sudah tidak asing lagi dengan jenis bakso ini. Bakso kerikil ini adalah salah satu masakan khas Magelang yang memang menjadi makanan yang Mungkin karena bentuk bakso yang kecil-kecil seperti batu kerikil sehingga disebut dengan bakso.
Siang yang panas waktu itu entah kenapa setelah dari Godean saya tidak belok melewati ring-road saja untuk menuju kembali ke rumah. Setelah mengantar barang ke Godean saya pulang melewati jalan. Bakso Kerikil Jahanam - Bakso merupakan salah satu kuliner yang paling populer di Indonesia.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bakso Kerikil menggunakan 19 bahan dan 9 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakso Kerikil :
- 300 gram daging sapi.
- 9 buah es batu (2x2cm).
- 30 ml putih telur (sekitar 1 butir).
- 7 sdm tepung tapioka (65gram).
- 1 1/2 sdt garam halus.
- 1/2 sdt merica bubuk.
- 1/2 sdt baking powder.
- 1/2 sdm bawang putih bubuk (bisa diganti 2 siung bawang putih yang d goreng dulu).
- 2500 ml air.
- Kuah bakso:.
- 2000 ml Air rebusan bakso.
- 7 siung bawang putih, cincang halus.
- secukupnya Garam dan merica.
- 1 batang daun bawang iris halus.
- Pelengkap:.
- Secukupnya bihun (mie putih).
- Secukupnya sambal rebus (cabe direbus, lalu di haluskan).
- 3 batang sawi hijau, rebus sebentar.
- Secukupnya saos sambal dan kecap manis.
Meskipun kebanyakan penjual bakso menjajakan menunya di warung-warung kecil. Brosur untuk paket franchise Bakso Kerikil Mu'min. Bakso adalah menu utama / unggulan, lalu Mie Ayam, Pangsit Mie dengan berbagai variasinya yang tentunya menjadi khas produk kami. Eh, taunya ada bakso kerikil #bakso #baksokerikil #kuliner #kulinernusantara #food #meatballs… https Enak, murah meriah, sak wareg e. :DRT @primanita: Aku mau bakso krikilll. :( @koe_nyil.
Langkah-langkah untuk membuat Bakso Kerikil :
- Siapkan semua bahan. Potong daging kecil2. Hancurkan es batu dengan cara di pukul2 sampai halus..
- Masukkan daging yang sudah di iris kecil2 ke dalam food processor lalu giling sampai halus, di sela2 menghaluskan tambahkan es batu sedikit demi sedikit sampai habis..
- Jika sudh halus masukkan putih telur, proses sampai tercampur. Lalu masukkan tepung, proses sampai tercampur rata.
- Ini teksturnya mirip pasta.
- Ambil adonan dengan tangan bentuk kecil2 (cara bentuk lihat gambar ya).
- Didihkan air, kecilkan api kompor. Lalu masukkan bakso (sekitar 4 buah saya bentuk besar ya, g semua bentuk kerikil kecil2).Jika bakso sudah naik ke permukaan, masak sekitar 8-10 menit. Matikan api. Angkat bakso.
- Taruh di air es.
- Buat kuah nya: tumis bumbu cincang lalu masukkan ke dalam air bekas rebus bakso, beri garam dan lada biarkan mendidih beri daun bawang. Angkat. (Akan lebih enak jika pakai tulang2 sapi untuk membuat kuah y, tapi saya tidak pakai tulang2 sapi, karena susah sekali cari tulung sapi yang halal, jadi saya menggunakan bahan yang ada saja).
- Sajikan bakso dengan pelengkapnya. Siapkan mangkok beri bihun taruh beberapa buah bakso tambahkan daun seledri sawi hijau siram dengan kuah nya. Bisa juga di tambah sambal rebus, kecap dan saos. Yummy.
Solo terkenal dengan baksonya yang lezat. Di sana, ada sebuah warung makan bernama Bakso Kerikil Jahanam H. Warung yang terletak di Purwosari, Pasuruan tersebut meski ada nama kerikilnya namun bakso yang dijual justru. Berbicara tentang bakso pasti sebagian besar masyarakat telah mencicipinya karena rasanya yang enak dan kuahnya yang segar. Bakso kerikil sempat nge-hits di Jakarta sebagai makanan yang direkomendasikan banyak orang agar segera dicoba.