Bakso Sapi Beranak. Resep Bakso Beranak - Belakangan ini bakso beranak memang tengah hitz dan populer di masyarakat Indonesia. Khususnya untuk daerah Malang dan sekitarnya. Restoran balado adalah rumah makan has indonesia menu yg di sajikan berbagai varian bakso special mulai dari bakso daging sapi asli bakso keju bakso beranak bakso jamur bakso tahu dan g kalah juga.

Daging yang biasa digunakan untuk membuat bakso adalah ayam dan sapi. Belakangan ini khazanah kuliner Indonesia dimeriahkan oleh fenomena bakso beranak. Bikin ini kirain bakal ribet, ternyata malah lebih gampang daripada bakso biasa.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bakso Sapi Beranak menggunakan 9 bahan dan 11 langkah kerja yang cepat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakso Sapi Beranak :

500 gram daging sapi tanpa lemak.
150 gram es batu, hancurkan.
50 ml putih telur.
3 siung bawang putih, iris tipis, digoreng.
3-5 siung bawang putih, haluskan.
2 sdt garam (15 gram).
1/2 sdt soda kue (bisa juga baking powder).
100 gram tepung sagu tani/tapioka (ukuran tepung terkadang berbeda-beda sesuai selera masing-masing saja).
Air dalam panci untuk merebus bakso.

Adonannya sama kayak bakso biasa cuma ngebentuknya ngikutin bentuk mangkok trus diisi bakso kecil-kecil sama daging. Cara Membuat Bakso Beranak: Campur semua bahan hingga menjadi adonan padat yang lengket tapi tidak terlalu keras. Buat bulatan-bulatan bakso kecil untuk bakso anakan yang akan diisi ke dalam bakso besar. Bakso Urat. bakso yg didlmnya terdapat urat dan daging khas bakorbet.

Langkah-langkah untuk membuat Bakso Sapi Beranak :

Potong-potong daging agar lebih mudah dihaluskan. Masukkan dalam blender daging atau food processor (FP) beri setengah bagian es batu. Giling hingga halus. Masukkan putih telur, bawang putih goreng, bawang putih halus, garam dan sisa es batu. Giling lagi hingga benar-benar halus..
Masukkan tepung sagu tani/tapioka dan soda kue (atau baking powder), giling lagi hingga menjadi adonan pasta yang lembut dan mulus..
Didihkan air dalam panci untuk merebus. Setelah mendidih, matikan api (atau pakai api yang kecil sekali agar air jangan bergolak mendidih cukup hanya panas saja)..
Ambil sebagian adonan (sebagian lagi untuk bikin induknya bakso alias bakso yang gede), bulatkan sesuai selera. Lakukan hingga adonan pertama habis..
Masukkan bakso ke air yang sudah didihkan tadi. Biarkan bakso sampai mengambang, kemudian nyalakan/besarkan sedikit apinya dan masak kembali dengan air mendidih kecil selama 5 menit agar bakso matang sempurna..
Untuk induk bakso, ambil mangkuk untuk membentuk bakso, oles dengan minyak goreng (agar nanti adonan bakso mudah dilepaskan dan tidak lengket).
Ambil adonan bakso kemudian tekan-tekan ke mengikuti bentuk mangkuk. Jangan terlalu tipis atau terlalu tebal. Saya pakai mangkuk sasa gambar ayam, pakai adonan kurang lebih 200 gram. Semakin besar mangkuk, semakin banyak adonan yang dibutuhkan.
Kemudian isi bakso induk dengan bakso kecil-kecil tadi, saya tambahkan daging cincang juga. Silakan tambahkan isian sesuai selera, bisa keju, cabe rawit, suka- suka aja..
Setelah diberi isian, tutup bakso induk dengan menariksisa adonan di dinding mangkuk, atau bisa tambahkan adonan bakso lagi diatasnya agar bisa membentuk bulat seperti bola. Rapikan dan pastikan tidak ada yang bolong agar tidak bocor.
Masak bakso induk seperti memasak bakso kecil-kecil tadi..
Setelah matang, angkat dan dinginkan. Kemudian sajikan di mangkuk, belah vertikal, horizontal dan serong kiri kanan..

Bakso Biasa. bakso sapi yg diberi kuah kaldu khas bakorbet. Bakso Beranak Wuluhan Jember Bakso beranak sedang marak di masyarakat. Kembali ke kawasan Jawa Timur tepatnya di Jember juga terdapat sebuah warung yang menawarkan menu bakso beranak. Rasanya empuk, kenyal, dan gurih di lidah. Ya, bakso yang berukuran jumbo dan di dalamnya masih berisi bakso yang berukuran kecil.