Bakso sapi kenyal alami. Baca juga :Resep Bakso Sapi Kenyal ala Restoran. Dan lahirlah resep yang akan kami bagikan bawah ini, dan Tetapi yang buat dia kecewa adalah semua itu di dapat dari pengenyal. Bagi dia resep bakso sapi kenyal alami kreasi dia ini masih kenyal kok dan.
Tapi masalahnya tak semua bakso daging sapi ini kenyal secara alami. Kadang ada yang menggunakan bahan tertentu untuk membuatnya kenyal. Resep bakso yang berikutnya adalah resep bakso sapi kenyal tanpa gajih.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bakso sapi kenyal alami menggunakan 10 bahan dan 15 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakso sapi kenyal alami :
- 500 gram daging giling.
- 1 putih telur.
- 50 gram tepung sagu.
- 75 gram es batu.
- 75 ml air dingin.
- 2 sdm bw putih goreng.
- 2 sdm bw merah goreng.
- 1 sdt merica.
- 1 sdm garam.
- 1 sdt kaldu bubuk.
Bakso yang kenyal bisa anda dapatkan dari bahan daging sapi yang cukup. Apalagi tanpa gajih, tentu akan membuat bakso sapi menjadi lebih kenyal dan nikmat. Bagaimana cara membuat bakso sapi yang kenyal alami? Cara Memasak Bakso Sapi Kenyal Alami.
Langkah-langkah untuk membuat Bakso sapi kenyal alami :
- Campur daging giling, kaldu, garam, merica, bw merah goreng, bw putih goreng..
- Haluskan campuran daging, tambah es batu dan air (sedikit2 ya.. biar food processor/blender tidak rusak).
- Setelah halus masukan putih telur aduk lagi sampai rata.
- Lalu masukan tepung sagu secara bertahap.
- Sambil menunggu panaskan 2 liter air untuk merebus bakso sampai mendidih, lalu matikan.
- Cetak adonan bakso (boleh pakai tangan atau pakai cetakan) dan masukan dlm air panas. Lakukan sampai adonan habis.
- Setelah semua adonan dicetak, nyalakan kompor dengan api paling kecil, masak sampai bakso mengambang/terapung.
- Angkat bakso yg sudah terapung, masukan ke dalam air es/air dingin. Tinggu sampai dingin baru bakso boleh disimpan atau masuk tahap masak..
- Ini textur bakso urat halus.
- 2. saat perebusan bakso sampai terapung, bakso memang belum semua matang.
- Tips agar bakso kenyal :.
- 1. Saat proses penghalusan harus pakai es batu/ daging di beku kan agar rasa dan kualitas daging tidak berubah.
- 2. Saat membentuk bakso air yg dipakai harus benar2 panas, tapi kompor tidak boleh nyala.
- 3. Saat merebus bakso air tidak boleh sampai mendidih.
- 4. Bakso yg sudah terapung dan diangkat harus masuk air dingin sampai bakso dingin.
Pertama, giling daging sapinya terlebih dahulu. Bagi Kamu yang punya penggiling di rumah, bisa menggilingnya sampai menyerupai pasta. Untuk menghasilkan bakso sapi yang kenyal dan lezat, gunakan daging sapi yang segar dan berkualitas tinggi. Untuk hasil bakso yang tak hanya kenyal tapi juga nikmat, gunakan bahan pengenyal yang alami seperti karagenan (ekstrak rumput laut) atau bubuk agar-agar tanpa rasa (plain). Cara Membuat bakso sapi: Potong daging untuk membuatnya lebih mudah hancur.