Bakso Aci. Sejak awal, kami melakukan inovasi dengan cara mengemas makanan yang paling sering di konsumsi oleh konsumen di Indonesia yaitu baso. Bakso aci pada dasarnya adalah bakso yang terbuat dari campuran tepung terigu dan tepung kanji. Hanya saja di daerah Jawa Barat, tepung kanji biasa biasa disebut tepung aci.
Biasanya menggunakan topping ceker ayam, tahu, dan pilus rasa kencur. Love to sing eat cat If u want to make ur dream come true, wake up and see the world! If you only sleep and still. resep bakso aci dan cara membuat bakso aci daging sapi lengkap bahan dan bumbu bakso aci komplit khas garut yang enak, kenyal dan tidak alot dengan kuah pedas.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bakso Aci menggunakan 38 bahan dan 8 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakso Aci :
- Air Kaldu.
- 1000 ml air.
- segenggam Daging sapi.
- Bahan Biang.
- 15 sdm tepung terigu.
- 250 ml air.
- 1 sdt lada.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt kaldu bubuk.
- Bahan Adonan.
- 8 sdm tepung tapioka.
- 1 sdm bawang merah goreng.
- 1 sdm bawang putih goreng.
- secukupnya Kucai.
- Isian.
- 5 butir telur puyuh (rebus).
- Keju.
- Daging sapi (rebus).
- Tahu pong (goreng).
- Bumbu Halus.
- 1 siung bawang putih.
- 3 siung bawang merah.
- 1 biji cabai merah keriting.
- 5 biji cabai rawit.
- Kuah.
- Air kaldu.
- 350 ml air.
- secukupnya Daun bawang.
- secukupnya Seledri.
- 5 sdm saus sambal ekstra pedas.
- 3 sdm saus tomat.
- 3 sdt kaldu bubuk.
- 2 sdt lada.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt gula pasir.
- Pelengkap.
- Jeruk nipis.
- Pilus.
Bakso dari daging sapi cincang, mungkin sudah biasa. Kini ada alternatif lain bahan pembuat bakso. Yakni bakso dari ACI atau tepung tapioka. Bakso Aci merupakan sajian bakso yang sedang terkenal saat ini, yang tak kalah nikmat dengan bakso pada umumnya.
Langkah-langkah untuk membuat Bakso Aci :
- Rebus daging hingga empuk..
- Campurkan bahan biang, aduk rata dan panaskan hingga menjadi lem..
- Pindahkan ke wadah, campur dengan bahan adonan. Uleni hingga kalis. Ambil adonan secukupnya lalu pipihkan dan beri isian sesuai selera lalu bulatkan. Potong tahu pong bentuk segitiga lalu beri adonan. Pipihkan adonan lain dan lumuri dengan tepung tapioka hingga rata menjadi cireng..
- Tips agar tidak meletus ketika menggoreng cireng: sebelum menghidupkan kompor terlebih dahulu tenggelamkan cireng ke dalam minyak di wajan. Goreng hingga matang. Tiriskan..
- Didihkan air dan beri sedikit minyak untuk merebus bakso. Angkat ketika sudah terapung..
- Kukus hingga matang. Tiriskan..
- Tumis bumbu halus di panci, masukkan air, daun bawang, seledri dan semua bumbu. Koreksi rasa. Tunggu hingga mendidih, matikan kompor lalu saring..
- Tata bakso di mangkuk lalu beri kuah dan pelengkap lainnya. Sajikan 😋.
Makanan berkuah ini terbuat dari tepung tapioka dan berisi. Kalau bosan dengan variasi bakso yang biasa, coba bakso aci yang tak kalah nikmat. Berikut ini kami sajikan cara membuat bakso aci sederhana dan ekonomis. Ini adalah makanan asal Garut, Jawa Barat yang mulai mendapat perhatian khalayak. Leo langsung membuka kemitraan Bakso Aci Juara sebelum membuka gerai.