Kupas Tuntas Cara Membuat Eggplant "Meatball" a.k.a Bakso Terong yang Hemat Di Rumah

Eggplant "Meatball" a.k.a Bakso Terong. Today I want to share with you a simple and delicious Eggplant Meatball recipe. Many varieties of meatball a.k.a. bakso. It seems that the big one has different dough from the small one.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Eggplant "Meatball" a.k.a Bakso Terong :

• 1 buah terong besar kira-kira 180gr, potong dadu kecil.
• 1 wortel kecil kira-kira 60gr, parut kasar.
• 1 buah telur.
• 4 sdm atau disesuaikan panko bread crumbs (halus).
• 1 batang parsley segar, chopped atau 3/4sdt parsley kering.
• 1/2 sdt italian seasoning, atau bisa diganti dgn aromatik lain.
• 2 bawang putih, chopped.
• 1 sdm parmesan parut.
• 1/2 sdt garam atau disesuaikan.
• 1/2 sdt lada.
• 1 sdt chicken buillon atau kaldu jamur, boleh skip.
• 1 sdt air matang.

While bakso can be bought in Asian stores if you're lucky, if you're wary about not knowing what exactly is in them, it is easy enough to make bakso at home. Grind ground meat or seafood with seasonings and spices until the mixture acquires the texture of a tacky paste. This is the best pork meatball that you can find in Malang. The soup, the meatball, they are so tasty.

Langkah-langkah untuk membuat Eggplant "Meatball" a.k.a Bakso Terong :

1. Panaskan wajan anti lengket di api sedang, masukkan terong, cipratkan 1 sdt air matang, masukkan bawang putih, tutup rapat, kecilkan api (terongnya di steam dalam pan) masak selama kurang lebih 5 menit sampai terong layu dan matang. Jangan terlalu lembek. Jika menggunakan wortel, bisa ditambahkan ketika terong hampir matang, tutup lagi..
2. Jika terlalu berair, penutup dibuka 1 menit terakhir agar air menguap. Dinginkan dengan keadaan penutup dibuka..
3. Masukkan sayuran tadi ke dalam food processor, tambahkan parsley, italian seasoning, telur, lada dan garam. Pulse sampai tekstur yang diinginkan. Saran saya jangan terlalu halus.
4. Tuang semua kedalam wadah kering, tambahkan bread crumbs dan parmesan, aduk sampai bisa dibentuk. Jika terlalu basah bisa tambahkan bread crumbs..
5. Bentuk menjadi bola bola seperti bakso.
6. Panaskan pan, masak bakso terong dengan sedikit minyak sampai telur set dengan adonan..
7. Tambahkan saus marinara. Fin..

My favorite is the "bakso kasar" and the tofu. Alat ini untuk membantu Anda membuat bakso / bakwan secara cepat dan tepat. Cacahan bakso tinggal Anda masukkan ke dalam silinder, sementara sekop kecil dipergunakan untuk memotong bahan bakso di dalam silinder sesuai ukuran dan hasil potongan pun langsung meluncur masuk ke dalam. Ya meatball atau bakso memang salah satu makanan yang sangat terkenal di negara kita. Walaupun dengan mudah kita bisa menemukan banyak penjualnya, tetapi tetap saja mereka ramai pengunjung dan laris manis dagangannya.