Cara Membuat 13. Baso Ayam Tinggal Blender yang Praktis

13. Baso Ayam Tinggal Blender.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat 13. Baso Ayam Tinggal Blender :

• 400 gr daging ayam cincang (blh pake boneless dada juga).
• 2 batang daun bawang iris, 1 u/ adonan, 1 u/ kuah.
• 4 siung bawang putih cincang kasar u/ adonan + 2 siung u/ kuah.
• 1 siung bawang merah cincang kasar.
• 2 sdm bawang goreng u/ adonan + 2 sdm u/ bumbu kuah.
• 5 sdm tepung sagu (saya: cap tani).
• 2 sdm tepung bumbu (saya: kobe).
• 1 sdm tepung beras (saya: rosebrand).
• 2 sdt kecap asin (saya: kikkoman).
• 50 gr/cc es batu/air es.
• Garam, gula, lada.
• Minyak wijen, air untuk kuah.

Langkah-langkah untuk membuat 13. Baso Ayam Tinggal Blender :

1. Masukan ayam, bawang putih, bawang merah, daun bawang, bawang goreng, kecap asin dan es batu/air es ke dalam blender (aku pake food processor, tapi blender juga ga masalah). Cek adonan, kalau keliatan kaku boleh tambah air es lagi kemudian blender lagi. Adonan kira2 nanti jadi seperti di foto..
2. Bumbui adonan dengan garam, gula, lada sesuai selera. Perbandingan 2:2:1, sisihkan..
3. Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih sampai harum kemudian masukan daun bawang. Tuang air secukupnya untuk kuah. Panaskan hingga hampir didih..
4. Bulatkan adonan baso dengan sendok dan rebus satu persatu. Sambil rebus masukan sisa bawang goreng dan bumbui kuah sesuai selera. Aku cuma pakai garam, gula, lada dan kikkoman sedikit. Nanti dari ayamnya akan bikin enak kok ;).
5. Hidangkan saat hangat, aku kasih taburan daun bawang + bawang goreng lagi setelah matang. Keluarga suka yg strong rasanya hehehe. Selamat mencoba!.