Kupas Tuntas Cara Membuat Kuah Bakso Sumsum Tulang Sapi Ala Resto yang Khas

Kuah Bakso Sumsum Tulang Sapi Ala Resto.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Kuah Bakso Sumsum Tulang Sapi Ala Resto :

• 1 buah sumsum tulang sapi.
• 5 siung bawang putih dan secukupnya bawang bombay (geprek,iris,goreng).
• Jika suka bawang merah,boleh tmbhkan 1-2 siung.
• 2 liter air (didihkan).
• 2 sdm kaldu jamur/bisa ganti royco sapi.
• 1 sdm garam halus.
• 1 sdm merica/lada (jika suka pedas bisa ditambahkan jd 2 sdm).
• 1 sendok mentega.
• Secukupnya daun bawang (iris tipis).
• 2 sendok sasa/msg (saya skip ya, alergi msg hehe).

Langkah-langkah untuk membuat Kuah Bakso Sumsum Tulang Sapi Ala Resto :

1. Rendam sumsum tulang sapi dg air panas agar lemak pertama keluar dan bisa d buang. Sejam direndam, buang kuahnya..
2. Panaskan lg air 2 liter u/ kuah bakso. Sementara itu siapkan bahan-bahanya..
3. Tumis perbawangan dalam minyak panas, tambahkan mentega 1 sendok biar creamy. Setelah itu diblender sampe halus, biar nanti kuah tak ada ampasnya, oh ya minyaknya g usah ikut dblend ya.
4. Sementara air mendidih, masukan tulang sumsum, lalu tunggu mendidih lagi, kemudian masukan bumbu yang telah diblender td,daun bawang,lada,garam,kaldujamur,royco dan bumbu penyedap lainnya sesuai selera. Lalu masak bersama pentol bakso. Setelah mendidih kurang lebih 5menit, koreksi rasa. Taraaam siap disajikan bersama perlengkap bakso lainnya..