52. Bakso Goreng Babi. Jangan terkejut kalo kalian cobain resep ini. Next episode bakal bikin bakmi, so jgn lupa utk subscribe dan pastiin bell nya on biar kalian gak ketinggalan! Hari ini dapurku mau buat Bakso Goreng Non Halal yang nikmat banget tapi di buat halal juga nikmat banget lho.
Bakso memiliki akar dari seni kuliner Tionghoa Indonesia hal ini ditunjukkan dari istilah Bakso berasal dari kata Bak-So, dalam dialek Hokkien yang secara harfiah berarti 'daging babi giling'. Karena kebanyakan penduduk Indonesia adalah muslim, maka bakso lebih umum terbuat dari daging halal. Bakso goreng yang satu ini didirikan oleh seorang ibu bernama Purnama Lestari.
Kamu dapat dengan mudah membuat 52. Bakso Goreng Babi menggunakan 14 bahan dan 10 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat 52. Bakso Goreng Babi :
- 375 g daging babi di blender halus.
- 4 siung bawang putih.
- 2 sdt garam.
- 3 sdt gula pasir.
- 1/2 sdt merica.
- 1 sdt baking powder.
- 1/2 sdt soda kue.
- 1 sdt minyak wijen.
- 1 sdt kecap ikan.
- 1 sdm minyak goreng.
- 1 butir telur.
- 30 g maizena.
- 100 g tepung kanji/tapioka.
- 50 cc air es.
Bakso goreng buatannya ini tanpa bahan pengawet, crispy dan chewy namun tidak mengandung babi. Dalam dialek Hokkien, bakso berarti daging babi giling. Setelah mengalami akulturasi, bakso kemudian diolah dari daging sapi, ikan, maupun ayam. Dimulai dengan bakso goreng teman terbaik ayam penyet.
Langkah-langkah untuk membuat 52. Bakso Goreng Babi :
- Blender daging babi hingga halus.
- Tambahkan 4 siung bawang putih yang sudah dihaluskan.
- Masukkan air dan telur.
- Masukkan maizena dan tapioka.
- Masukkan baking powder, soda kue, garam, minyak wijen, minyak goreng, kecap ikan, garam, merica.
- Aduk rata dengan tangan jika tidak punya food processor. Jika ada food processor, masukkan semua ke food processor dan di blender sampai halus.
- Panaskan minyak goreng.
- Bentuk bulat adonan dengan tangan.
- Masukkan ke dalam minyak yang sudah panas.
- Masak dengan api kecil, sambil terus di aduk hingga kecoklatan. Angkat. Tiriskan.
Warung Bu Kris emang jagonya soal makanan jenis ini. Coba lihat seporsi ini udah terdiri Bakso goreng non-halal, di sini jagonya! Jangan takut juga soal porsinya, banyak dan besar-besar, kok! Bisa untuk makan sharing ataupun sendiri. Menggunakan minyak Babi dibandingkan dengan menggunakan minyak goreng lainnya, cita rasa Beda ketika nasi goreng dimasak menggunakan minyak goreng biasa, kadang bisa terasa eneg Dan konon daging babi lebih enak, sehingga digunakan sebagian pedagang bakso/mi untuk dagang.