Bakso Ayam (no FP, no blender, no mixer, no ulekan) :D.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bakso Ayam (no FP, no blender, no mixer, no ulekan) :D menggunakan 11 bahan dan 8 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bakso Ayam (no FP, no blender, no mixer, no ulekan) :D :
- 250 gram ayam tanpa tulang (pisahkan kulit dan lemak).
- 3 sdm potato starch.
- 1 sdm terigu.
- 1 butir telur.
- garam.
- bawang putih.
- lada.
- seledri.
- minyak goreng untuk menumis.
- air.
- air kaldu ayam.
Langkah-langkah untuk membuat Bakso Ayam (no FP, no blender, no mixer, no ulekan) :D :
- Haluskan ayam menggunakan pisau tajam. Caranya potong ayam kecil-kecil dan diulang-ulang hingga berbentuk seperti pasta..
- Campur ayam dengan potato starch, terigu, bawang putih yang telah dihaluskan, telur dan garam (jika adonan masih terlalu lembek bisa ditambahkan potato starch, kl saya pake takaran yang diatas sudah cukup).
- Bentuk adonan menjadi bulatan2 bakso menggunakan sendok atau tangan dan masukkan dalam air mendidih. Tunggu bakso hingga matang (muncul di permukaan air) kemudian tiriskan..
- Selajutnya tumis bawang putih hingga layu dan harum kemudian masukkan air kaldu ayam (saya menggunakan air rebusan kulit ayam). Tambahkan lada bubuk dan masukkan bakso..
- Jika kuah telah mendidih, matikan api. Tambahkan garam dan seledri. Jangan lupa tes rasa ya..
- Tik tok...bakso ayam siap disantap :D.
- NB: bakso jadi sekitar 30 biji ukuran kecil.
- Update tanggal 21 Feb 2017, bikin lagi dengan resep yang sama, hasil tetep sama 30 biji (kata pak RT sih lebih enak yang ini, hehehe).